Un recorrido por las cervecerías de Palermo

Hoy en día, para fortuna de los amantes de la cerveza, en Buenos Aires se han expandido las cervecerías artesanales, las cuales se siguen propagando noche tras noche.

Este rubro ha impactado en la sociedad más joven desde hace varios años, aproximadamente desde el 2015. Esto se ha dado ya que se han formado pequeños productores, en su mayoría grupos de amigos que han tenido la idea de producir su propia cerveza como hobbie. Entretenimiento que finalmente ha prosperado por lo que han establecido sus locales para la venta al público, como así también para la venta a lugares especializados o también en las hamburgueserías donde las tienen como opción de las tan conocidas hamburguesas.

Palermo, uno de los principales centros turístico de nuestra querida CABA, es uno de los barrios vanguardistas por excelencia. Por lo tanto se ha convertido en uno de los principales centros donde se ubican estas cervecerías. Al caminar por las calles de Palermo, uno puede tener la oportunidad de conocer y transitar por algunos de estos tantos bares y vivenciar diferentes estilos dentro de un mismo rubro. A continuación se mencionaran algunas de las visitas a estas cervecerías, que respondiendo al número de clientes, son de los más concurridos:

1    Blest

Desde que uno llega a la puerta de esta cervecería siente la onda que se maneja en el lugar. En su ingreso tiene una barra junto con mesas tanto en el hall como en la vereda, que te da la posibilidad de sentarte allí  esperar a que te proporcionen una mesa en el interior o bien podes quedarte ahí a comer y beber.

Una vez que ingresas se percibe que tiene una muy buena disposición, las mesas están muy bien distribuidas para alojar una gran cantidad de personas, aloja la barra central, que cuenta con una amplia cantidad de sillas y espacio. En cuanto a la estética se podría decir que fusiona muy bien elementos modernos e innovadores y de tendencia con lo clásico que una cervecería propiamente dicha debería tener.

Aquí no finaliza, sino que se pone aún mejor. En su patio trasero cuenta con una zona al descubierto que se puede techar de acuerdo al clima y la temperatura, y además, han reformado una pileta de verano (aquellas que están enterradas y que quedan al nivel de suelo) y la han transformado en una zona que se puede recervar para, por ejemplo, festejar un cumpleaños y tener mayor privacidad.

En esta cervecería se puede consumir la cerveza más antigua de Argentina, originaria del sur de nuestro país. Tiene más de 10 canillas para disfrutar y son realmente distinguibles en calidad y sabor, y en esta oportunidad concurrí al lugar para celebrar el cumpleaños de mi hermana.

Por suerte nos ubicamos en la zona de la pileta, éramos una gran cantidad de personas que de por cierto hacíamos mucho ruido. Al ser tantos tuvimos la oportunidad de pedir una variedad de cervezas y para acompañarlas, diferentes tipos de papas.

Entre las cervezas consumidas estuvieron: La honey por excelencia, Ipa y la cream stout. La relación precio – calidad es muy buena. No es de las cervezas más económicas pero realmente lo vale, tiene un gran cuerpo, la calidad es distinguible y su sabor es, bajo mi juicio, de las mas ricas que se pueden consumir en este barrio.     

Bunker

Por la zona en donde está ubicada, la ambientación, la música y su horario de apertura, se entiende que está destinada a captar público joven.  Es un lugar en el cual uno puede detenerse antes del retorno a casa. Así fue en esta oportunidad, junto con una amiga nos retiramos de la clase al finalizar una corrección por lo que no hubo que esperar a que termine el horario de cursada. Teniendo por fin un rato para poder divertirnos juntas fuera del estudio, nos acercamos a Bunker para poder comer y tomar algo.

Esta cervecería se maneja a través del autoservicio, uno debe acercarse a la caja donde puede ver el menú y elegir lo mas conveniente. En este caso probamos las papas con chedar, panceta y verdeo. Para tu cantidad y calidad el precio es realmente accesible. 

En cuanto a las cervezas, que es lo que nos incumbe, ofrecen cinco artesanales propias, artesanales de otras cervecerías y algunas embazadas. En relación precio calidad se puede decir que por la calidad de la cerveza el precio en un poco elevado, pero en la comida es completamente acorde a la calidad.

Odín

Odín es la típica cervecería que acepta clientes de gran diversidad, aunque no es para todo el mundo por el tipo de ambientación tanto estética y musical tienden a un ambiente rocker y hasta grunge, sin embargo no es excluyente para nada, cualquiera puede ir y sentirse a gusto. Tal es el caso que la noche en la que asistí a este lugar, me encontraba vestida con ropa deportiva ya que recién salía de entrenar un día de semana.

Al llegar nos sentamos en una de las mesas ubicadas en el sector principal que es parcialmente descubierto, en las típicas mesas altas de cervecería. Pudimos disfrutar de una de las particularidades de esta cervecería, que es el horario extendido del happy hour (desde 18 a 22 horas). En esta oportunidad consumimos dos variables de cervezas: honey y scotish junto con una de sus variables de pizza.

Se podría decir que es una cervecería completamente equipada ya que no solo ofrece 8 tipos cervezas artesanales de la casa, sino que también una gran variedad de cervezas de diferentes partes del mundo. En cuanto a precio y calidad, la cerveza es muy buena a un precio económico en comparación con otras cervecerías. El dato de color: la comida es buena, la despachan rápido y la cocina se encuentra siempre abierta hasta su horario de cierre, algo que no pasa generalmente.